somos bla&co!

Bla&co toma su nombre de nuestro fundador Edu Blanco. Su experiencia como Bartender comienza hace más de doce años, cuando comenzó a compaginar ( como en muchos casos ) sus estudios en hostelería con el trabajo diario en dicha profesión con el fín de crecer personal y profesionalmente con solidez.

Una vez terminados los estudios básicos en hostelería decide aumentar sus conocimientos y profesionalidad llevando a cabo los estudios superiores de “Experto Maitre”.  Desarrollando dichos conocimientos y cualidades adquiridas en el mítico y reputado Café de Oriente ( Palacio Real – Madrid ).

Posteriormente y promovido por la pasión por la coctelería , decide especializarse tomando diversos cursos impartidos por prestigiosas escuelas profesionales.

Gracias a ellos comienza a trabajar como coctelero profesional en “Malavida – cocktail bar”  el cual le aporta gran experiencia en el sector. Posteriormente comenzará su etapa como Head Bartender en la reputada coctelería “The Doctor”, emplazamiento donde dará rienda suelta a todos los conocimientos, cualidades y creatividad adquiridas durante todos los pasados años.

Actualmente se enfoca en la gestión integral de servicios de coctelería profesionales, a fín de solventar la creciente demanda de profesonales cualificados a la hora del desarrollo de cartas de coctelería para bares, hoteles y restaurantes; Organización de eventos sociales y profesionales y Formación de nuevos talentos que se convertirán en el futuro de sector.